Vente directe à la Ferme


Vente directe à la Ferme
TITRE DU SITE : Vente directe à la Ferme
CATEGORIE : Alimentation

Beaucoup de gens assimilent maintenant les termes «aliments locaux» et «aliments durables», en utilisant local comme synonyme de caractéristiques telles que frais, sain et produit de manière écologiquement et socialement responsable. Techniquement, «local» signifie seulement qu'un aliment a été produit relativement près de l'endroit où il est vendu - le terme ne fournit aucune indication de qualités alimentaires telles que la fraîcheur, la valeur nutritive ou les pratiques de production et ne peut être utilisé comme Un indicateur fiable de durabilité. Par exemple, alors que la viande d'une ferme d'usine pourrait être commercialisée avec précision à une communauté proche comme «locale», la viande ne serait certainement pas considérée comme durable.

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